🍆 Berenjena rellena: nuestra receta maestra
¡Calentar y disfrutar!
Nuestra berenjena es un homenaje a la cocina de siempre. El secreto empieza en el horno, donde asamos las berenjenas con Aceite de Oliva Virgen Extra y cortes transversales hasta que la pulpa se carameliza y alcanza una textura melosa irresistible.
Esa pulpa horneada la fundimos con un sofrito artesano de vacuno y cerdo, picado minuciosamente para que cada bocado sea equilibrado. Cocinamos la carne con cebolla, pimiento verde y zanahoria, regándola con vino blanco y salsa de tomate, y sazonándola con un bouquet de orégano y albahaca.
El toque final: Cubrimos cada ración con una bechamel cremosa y nuestra selección de quesos, gratinándolas hasta el punto justo. Al salir del horno, las espolvoreamos con hierbas aromáticas para que su fragancia te conquiste nada más abrir el envase.
- Presentación: Servida en envase negro premium (reciclable) con un toque de perejil rizado fresco.
- Conservación: Mantener en el frigorífico a 4°C.
🔥 Cómo disfrutarla al máximo (Regeneración)
Aunque nuestro envase negro es apto para microondas, te recomendamos pasar la berenjena a un plato o fuente para que el calor se distribuya mejor y la experiencia sea de restaurante:
- Microondas: 2-3 minutos a potencia media-alta.
- Horno: 8-10 minutos a 180°C. Ideal si quieres que el queso recupere ese toque crujiente.
- Airfryer: 5-6 minutos a 170°C. ¡Es la forma más rápida de que el gratinado quede perfecto!
⚠️ Alérgenos
- Gluten: Presente en la harina de la bechamel.
- Lácteos: Presentes en la leche de la bechamel y en la mezcla de quesos (mozzarella, parmesano, mixtos).
- Sulfitos: Presentes en el vino blanco utilizado para desglasar la carne.