Nuestras costillas de cerdo glaseadas, cocinadas a baja temperatura, son una verdadera delicia para llevar. Están cuidadosamente pintadas con una explosión de especias: curry de Madrás, curry tandoori, comino, pimienta blanca y negra, pimentón picante y dulce.
El verdadero secreto de su irresistible encanto está en nuestro glaseado casero. Lo elaboramos de forma artesanal, recogiendo los jugos concentrados que las costillas sueltan durante su cocción a baja temperatura. Estos jugos, ricos en sabor, se reducen a la perfección con soja, vino blanco, salsa de tomate, un toque de azúcar y la dulzura de la miel, creando ese brillo tan apetitoso y un punto picante que te sorprenderá.
Se sirven acompañadas de unas patatas con especias que también llevan un toque picante, realzando cada bocado. Para rematar, nuestro alioli casero con mayonesa que añade el contraste perfecto.
¡Una combinación explosiva que no podrás resistir!