Esencia marinera: Garbanzos con Gambones
Nuestro guiso de Garbanzos con Gambones es una combinación sorprendente que fusiona lo mejor de la huerta y el mar en un plato lleno de carácter mediterráneo.
Cocinamos los garbanzos en olla a fuego lento junto a una selección de verduras frescas. El secreto de su caldo tan meloso está en el proceso: retiramos esas verduras, las batimos y las volvemos a incorporar al guiso, logrando una textura cremosa, trabada y natural, sin necesidad de añadir harinas ni espesantes.
El toque maestro lo aportan los gambones, que salteamos en su punto justo para que queden jugosos. Los añadimos al final junto con todos sus jugos concentrados, logrando que el fumet de pescado y el fondo del guiso adquieran una potencia marina espectacular. Un plato de cuchara elegante, reconstituyente y con un sabor que engancha.
¿Cómo disfrutarlo?
Un plato de cuchara reconfortante y con un toque gourmet. ¡Calentar y listo!
- En el envase: Puedes calentarlo directamente en el propio recipiente (¡recuerda retirar la tapa de plástico antes!).
- Sugerencia: Caliéntalo a fuego suave o a potencia media en el microondas para que los gambones no se cocinen de más y mantengan su textura perfecta. Remueve bien antes de servir para ligar todos los jugos marinos con el caldo de verduras.
Ingredientes
Garbanzos, gambones, fumet de pescado, puerro, zanahoria, tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra (AOVE) y sal.
ALÉRGENOS
Este plato contiene los siguientes alérgenos:
- Crustáceos (gambones y sus jugos).
- Pescado (presente en el fumet de base).
Envase: reciclable.
Conservación: mantener en el frigorífico a 4ºC.