El sabor intenso del mar, directo a tu mesa.
Déjate seducir por nuestro arroz negro, una receta donde el sabor es el protagonista absoluto. Elaboramos el sofrito a fuego lento con cebolla fresca y pimiento verde, potenciando cada matiz con el toque justo de pimentón, tomate natural y una delicada infusión de azafrán.
El secreto de su profundidad reside en nuestro fumet casero, un caldo intenso de cáscaras de langostinos y espinas de merluza, al que añadimos el jugo de los propios chipirones para una potencia de sabor inigualable. Al incorporar la tinta y "nacarar" el grano, logramos que cada bocado absorba toda la esencia del mar.
Lo servimos con rodajas de chipirones seleccionados y merluza desmenuzada, decorado con puntos de nuestro alioli cremoso y una suave salsa de piquillos para equilibrar el conjunto.
¿Cómo disfrutarlo?
Cada ración contiene 300 g de arroz, una cantidad generosa y perfecta para una comida completa. Como nuestro arroz ya incluye su propio socarrat (el punto crujiente de la base), solo necesitas calentarlo.
- En el envase: Puedes calentarlo directamente en el propio recipiente (¡solo asegúrate de retirar la tapa de plástico antes!).
- Microondas: Es la opción más rápida para tenerlo listo en un momento.
- Airfryer: Si prefieres recuperar ese punto extra crujiente, pásalo a un recipiente apto para horno/airfryer y caliéntalo unos minutos.
Ingredientes
Arroz bomba, fumet (caldo de cáscaras de langostino y merluza), chipirones (moluscos), merluza (pescado), cebolla, pimiento verde, tomate natural triturado, tinta de calamar, pimentón dulce, azafrán, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo, huevo (para el alioli), pimientos del piquillo (cebolla y nata) y perejil fresco.
ALÉRGENOS
Este plato contiene los siguientes alérgenos:
- Pescado (merluza).
- Moluscos (chipirones, tinta de calamar).
- Crustáceos (langostinos en el fumet).
- Huevo (presente en el alioli).
- Lácteos (presente en la salsa de piquillos)
- Puede contener trazas de gluten o sulfitos dependiendo de la elaboración el fumet.
Conservación: mantener en el frigorífico a 4ºC.
